原料
~健全な毎日のために~
健康的で豊かな生活を支える食品原料や化粧品原料のご紹介です。

製品詳細
Lutkala A-H アップルポマースパウダー
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Lutkala A-H は、特許技術により“リンゴの搾りかす”から製造された粉末です。
Lutkala A-H は、リンゴの搾りかすを原料として、溶媒などの化学物質を一切使用せずに、温度、圧力、せん断力の純粋な物理的な加工のみで行われるため、製造工程において廃水や廃棄物は発生しません。
すなわち製造工程と製品の両方において「廃棄物ゼロ」であり、サステナブルな素材と言えます。
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Lutkala A-H は、特許技術により“リンゴの搾りかす”から製造された粉末です。
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Lutkala A-H は、最小限の加工で作られているため、リンゴの ほのかな香りと後味が維持され、添加時に食品の味や香りを邪魔しません。
粘性の付与、保水性向上にも寄与し、ジャムやケチャップ、ビーガンマヨネーズソースなどの 冷製ソースとも相性がよいです。また チョコレート用途にも適しており、チョコレートの風味を高めます。
その他、加工食品やサプリメント、低糖質食品向けや、プレバイオティクス素材としてもご使用いただけます。
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Lutkala A-H は、最小限の加工で作られているため、リンゴの ほのかな香りと後味が維持され、添加時に食品の味や香りを邪魔しません。
製品の特徴
・アップルポマース(搾汁残渣) 乾燥粉末
・プレバイオティクス素材
・発酵性食物繊維
・特許製法(食物繊維高含有素材 押出し法 )
・ アップサイクル・サステナブル素材
・クリーンラベル素材
製品の用途
・健康食品、置き換え食、低糖質食品、クリーム、アイス、ソースなど
スペック
名称 | アップルポマース |
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性状 | キャラメル色の粉末 |
規格成分 | ・食物繊維(乾物) 60-76% ・ペクチン(乾物)(ガラクツロン酸として) 10-13% |
原産国 | ポーランド |
包装形態 | 20kg |
賞味期限 | 製造日より 24 ヶ月 |
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